Arxiu de la categoria ‘Som el que mengem’

  • Som el que mengem – L’arròs (0) 28/8/10

    Sabíeu que al món hi ha més de 140.000 variants d’arròs diferents? Una persona que els coneix molt bé és el Roger Martínez, el xef del restaurant barceloní La Mifanera, especialitzat en arrossos. L’Albert Garcia va anar-hi a tastar-los, i avui ens ho explica. A més, el Miquel Pegueroles, director comercial de la cooperativa d’Arrossaires [...]

    Podcast: Download

  • Som el que mengem… El gaspatxo! (0) 21/8/10

    Per què el gaspatxo es diu gaspatxo? Quina és la seva recepta original? Us imagineu el gastpaxo amb wasabi? Recordeu el Gazpacho dels Fruitis? Totes aquests preguntes tenen resposta al “Som el que Mengem” d’avui. Olé!

    Podcast: Download

  • Isma Prados, cuiner: “Perquè no us vessi un tàper de gaspatxo, poseu un paper film sota la tapa” (0) 14/8/10

    Poques hores abans de fer el pregó de les Festes de Gràcia, el cuiner Isma Prados, gracienc d’adopció, passa per l’Eureka! per explicar-nos de què parlarà i per sotmetre’s a la primera entrevista de tàper de la història de la ràdio mundial. Entre altres coses, ens dóna consells perquè els dinars de tàper siguin més [...]

    Podcast: Download

  • Som el que mengem: Rom Bacardí (0) 07/8/10

    Fa prop de 150 anys que va néixer a Santiago de Cuba la destil·leria de rom Bacardí, que actualment lidera el mercat mundial de begudes alcohòliques. Aquest estiu s’ha inaugurat a Sitges, la ciutat natal del seu fundador, Facundo Bacardí, un espai que repassa la història de l’empresa i els seus lligams amb la localitat, i [...]

    Podcast: Download

  • Som el que mengem – Formatge crema (0) 31/7/10

    El Franciscu va ser a la seu de Kraft Food a Madrid, on li van explicar quin és l’origen del formatge Philadelphia, que ells fabriquen, i quines receptes es poden fer utilitzant aquest producte. Després de la visita, va tornar a l’Eureka! per proposar-nos un experiment: tastar la crema de formatge líder del mercat i [...]

    Podcast: Download

  • Slow Food a la catalana (0) 24/7/10

    Hem sentit a parlar molt sovint del què és el fast food… però, i què deu ser l’Slow Food? Escolteu el “Som el que mengem” dedicat a defensar la gastronomia responsable i el consum de productes de casa nostra. La Rosa Solà, responsable de l’associació Slow Food Barcelona, ens ajuda a descobrir-ho.

    Podcast: Download

  • Cocktails amb Jordi Otero (2) 17/7/10

    Al darrer Som el que mengem de la temporada hem volgut fer un final de festa amb un convidat d’excepció.
    Acabat d’arribar d’ Atenes on ha guanyat el premi al millor barman del món en la categoria de maridatge, Jordi Otero, el bartender de l’ Hotel Mandarín Oriental de Barcelona ens introdueix al món dels barmans, [...]

    Podcast: Download

  • Som el que mengem – L’orxata (0) 10/7/10

    Aquest dissabte a l’Eureka! hem volgut assaborir una beguda molt estiuenca: l’ orxata.  Hem conegut la història d’aquesta beguda, el seu procés d’elaboració i les seves variants! L’orxata és un aliment que dona molt de joc, es pot combinar amb granissat, amb gelat i fins i tot s’hi poden sucar fartons. Per variar, a l’Eureka! [...]

    Podcast: Download

  • Som el que mengem: Els sucs de fruites (1) 04/7/10

    La Doctora nutricionista Montse Folch ens parla de les propietats dels sucs de fruites.  Sucs que ajuden a posar-nos morenos, a no retenir líquids,  a hidratar-nos, a relaxar-nos …
    La fruita és rica en vitamines i minerals però no tota és igual. Així com la síndria és la que té més aigua i engreixa menys, el plàtan és [...]

    Podcast: Download

  • Som el que mengem – El gelat (0) 26/6/10

    Aquest matí hem esmorzat gelat a l’Eureka, un aliment amb vitamines, fibra, però sobretot, sobretot…. boníssim! En Marco di Consiglio, de la geladeria Gelaaati! ens ha revelat els secrets d’aquest aliment. Sabíeu que no tots els gelats porten llet? I que un dels trucs per identificar un bon gelat és el color? Escolteu la secció [...]

    Podcast: Download

  • Som el que mengem – Els ous (0) 29/5/10

    Al Som el que mengem d’aquesta setmana hem estat parlant dels ous amb en Ramon Cedó, veterinari de Ous.cat. Ens ha explicat com ponen els ous les gallines, els diferents tipus d¡ous que podem trobar a les botigues i com reconèixer un ou fresc.

    Podcast: Download

  • Som el que mengem – La cervesa (0) 08/5/10

    El Som el que Mengem d’aquesta setmana s’hauria d’anomenar Som el que Bevem! Li dediquem la nostra secció d’alimentació a un aliment líquid: la cervesa

    Podcast: Download