Última hora de programa d’aquesta primera setmana d’Extraradi d’estiu! L’acabem com ho farem cada divendres, amb un concert en directe. Aquest primer divendres hem gaudit amb visita dels amics de La Pegatina! Festa i música a l’Extraradi!

En aquesta segona hora de programa hem parlat de la crisi d’aigua a la Banya d’Àfrica. Ho hem fet amb en Francesc Mateu, director d’Intermón Oxfam a Catalunya i Andorra i amb la Irina Fuhrmann (Intermón) cooperant que està a Nairobi en l’actualitat. També hem estrenat taller d’idiomes amb en Abdou Mawa N’diaye, tècnic del Programa Interculturalitat i senegalès amb qui hem après Wòlof.

Suficient per a què no us pugueu perdre aquesta primera de l’Extraradi del 29 de Juliol de 2022. Una barreja de secció musico-esportiva molt interessant i que ens desvetlla molts secrets fins ara poc coneguts. També hem parlat amb el gastrònom Llorenç Petràs sobre el tancament de El Bulli i, per últim, la Sara Loscos se n’ha anat fins a Norma Còmics ja que allà s’hi ha presentat el nou còmic Green Lantern.

Tercera hora explosiva amb aquests dos elements gaire bé entrellaçant-se. Primer hem parlat amb la Sara Loscos des de l’ONCLE JACK, el Museu Bar de Jack on un dels nostres amics, en Dani Flaco, hi té un concert. Tot seguit ens ha visitat l’explosiu humorista i música Ferran Andechaga amb cançons de les seves!

Beure amb classe i sabent el que fem. Això és el que intentarem cada setmana amb tot un expert, l’Arnau Marco. En aquesta segona hora també hem parlat l’Oriol Renart, empresari emprenedor i escriptor de “Good Bussines” qui ens ha parlat de les empreses responsables.

Això és el que ens proposa l’exploradora de l’Extraradi, la Pat Quinteiro. Cada dijous d’estiu ens portarà una ruta per als caps de setmana, econòmica però festiva a la vegada. En aquesta primera hora també hem parlat de la por als avions i hem anat fins a la Fundació Gamis per desmitificar el càncer de mama.

Última hora de programa d’aquest 27 de Juliol de 2011. En Toni Bravo ens ha presentat un nou reportatge. S’ha desplaçat fins a Cerdanyola per explicar-nos secrets fins ara desconeguts. Per últim hem començat la Guerra de seccions, una secció que la podrem escoltar tots els dimecres d’estiu i que enfrontarà dos membres del programa setmana rere setmana.

Vitralls del Museu Can Domènech, peces úniques i espectaculars del modernisme català a Cerdanyola.

Segona hora de l’Extraradi del 27 de Juliol de 2011. Una segona hora dedicada al 50è aniversari de l’escola de Disseny Elisava. N’hem parlat amb el director acadèmic, en Daniel Cid. Tot seguit ens ha visitat la cantant Zahara, amb qui hem après una mica més sobre informàtica i tecnologies 2.0.

En aquesta primer hora d eprograma del 27 de Juliol hem parlat del concurs de tomàquets lletjos de Tudela, la Montse Cebrián, de ByTheWay.tv, ens ha parlat de les sèries que podrem veure la propera temporada i, per últim, hem parlat de la Tap Jam Competition, una competició de claquú a la Sala Salamandra.

A la tercera hora, futbol i música. De primer, repassem el segon partit de la pretemporada del Barça, de segon descobrim els Dotore i per acabar parlem del folk i els grups en català amb en Jordi Fàbregas músic i director del CAT, en Jordi Urpí periodista del Sons de la Mediterrània i en Joan Boada de La Carrau.

Hem presentat Moderna de Pueblo amb les seves dues autores Raquel Córcoles i Marta Rabadán. Però també hem tingut temps per saber on i com menjar amb nens, amb la Bàrbara Martínez i Carles Gil de Caos Magazine. Fins i tot hem començat a fer el concurs #mortizdefranc.

Aquesta primera del 26 de Julio hem compartit l’estudi 1 de COMRàdio amb en Jordi Sala, responsable de Bikehoods, qui ens ha parlat del cicloturisme. També hem parlat amb en Quico Vera, cuiner de l’Extraradi, qui ens ha explicat com fer canelons 5 mesos justos abans de Sant Esteve. Per últim, la Sara Loscos, ens ha parlat de la cuina escombraria.

Tercera i darrera hora del primer Extraradi d’estiu. Hem parlat de la nova exposició de l’escola de disseny Elisava al Servei Estació del carrer Aragó dedicada a la tipografia. També hem conegut nous espais d’extraradi de la mà d’en Jordi Garrigós. Per últim ens han visitat en Marc i en Modgi, els Infiltrats, posant una mica de bogeria als darrers 20 minuts de programa.

En aquesta segona hora de programa hem parlat amb el blogger gastronòmic, periodista i creador del web El Comidista, Mikel López Iturriaga. Tot seguit, la Meri, de Mericakes, ha iniciat el taller de pastisseria setmanal que durant tots els dilluns del programa d’estiu podrem escoltar a l’Extraradi.

Els Red Velvet Cupcakes de la Meri

Receta Red Velvet

Ingredientes:

Secos:
2 ½ tazas (250 gr) harina; 1 ½ tazas (300 gr) azúcar; 2 cucharadas cacao en polvo; 1 cucharadita sal y 1 cucharadita bicarbonato sódico.

Húmedos:
2 huevos grandes;1 taza (250 ml.) aceite vegetal; 1 taza (240 ml.) buttermilk (suero de leche); *30 ml. colorante alimentario rojo; 1 cucharadita (5 ml.) vinagre blanco y 1 cucharadita (5 ml.) extracto de vainilla.

Elaboración:
Precalentar el horno a 175º . Engrasar o forrar con papel un molde de 20 cm.
En un bol mezclar bien los ingredientes secos, tamizarlos y reservar.
En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos.

Incorporar 1/3 de los ingredientes secos sobre los húmedos, e integrar. Ir echando el resto de los ingredientes secos, con movimientos envolventes, hasta que estén justo incorporados, pero bien integrados.

Si queremos hacer cupcakes , poner cucharadas de la mezcla en capsulas para muffins, y llenar las ¾ partes.

Introducir en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

—————————————————

Recepta Swiss Buttercream (La Meri ens les ha passat en castellà )

Ingredientes:
150 gramos de clara de huevo pasteurizadas; 300 gramos de azúcar glass; 450 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente y en trozos y extracto de vainilla

Montar las claras de huevo y el azúcar al baño maría. Seguir batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté bien caliente.

Verte la mezcla en otro cuenco (frío), o si utilizas un robot de cocina, en el cuenco correspondiente. Bate la mezcla a alta velocidad hasta que quede montada y forme picos estables (tarda unos 10 minutos). El merengue tiene que enfriarse lo suficiente como para que la mantequilla que vamos a añadir en el siguiente paso no se funda.

Añadir la mantequilla en pequeños trozos, poco a poco, sin dejar de batir (pero ahora a baja velocidad). Al principio la mezcla puede aparecer un poco grumosa, pero luego se arregla.
Cuando la mantequilla esté bien incorporada a la mezcla, poner la batidora a una velocidad mayor y seguir batiendo la crema hasta que presente un aspecto cremoso y suave.

Añadir el extracto de vainilla, e incorpora con la espátula lo que quede en los bordes del cuenco y seguir batiendo un minuto, para que quede todo bien mezclado.

Primera hora de l’Extraradi d’estiu d’aquesta temporada 2011 conduït pel Franc Lluís. Hem començat parlant amb la Cota Aguirre, actriu xilena que fa 13 anys que viu a Barcelona, ella ens ha ajudat a saber com són els xilens desprès de confirmar-se l’arribada del futbolista xilè Alexis Sánchez al FC Barcelona. Tot seguit en Jordi Garrigós ens ha portat la seva secció Pop en classe turista, aquesta setmana parlant de Suècia. Per últim hem connectat amb la Sara Loscos, qui ens ha parlat de joves adolescents que fan investigació científica al Centre de Recerca Genòmica.