Arxiu de la categoria ‘Cuiners amb JM Sarri’

  • Paco Guzmán del Restaurant Santa (0) 22/12/09

    El cuiner Paco Guzmán és el jove cuiner del restaurant La Santa, ubicat al barri de St Martí de Barcelona i també del restaurant Santa Maria.

    Podcast: Download

  • Robert Gelonch, jove cuiner del Restaurant Gelonch (0) 08/12/09

    El reportatge d’avui de Josep Maria Sarri sobre Joves Cuiners té com a protagonista en Robert Gelonch, propietari del restaurant Gelonch (c/Bailèn 56, Barcelona ) que aposta per la cuina bistronòmica.

    Podcast: Download

  • 4 joves cuiners al capdavant del restaurant Libentia (0) 24/11/09

    Jaume Tejedor (xef), Dídac Moltó (encarregat dels entrants), Sergi Ferrer (cap de pastisseria) i Josep Maria Alpuente (maitre i sommelier)  són els quatre joves emprenedors que des del passat mes de juny van decidir obrir el restaurant Libentia (c/Còrsega) a tocar de la Sagrada Família, on fins aleshores hi havia el restaurant Ot. Després de [...]

    Podcast: Download

  • Restaurant Blau BCN, ubicat a Sants (0) 10/11/09

    El reportatge de Joves cuiners de Josep Maria Sarri d’aquesta setmana està dedicat al restaurant Blau BCN, un local de disseny minimalista, ubicat al carrer Londres 89 de Barcelona. Te 16 taules i les parets estan decorades amb fotos de Colita. El tipus de cuina que ofereixen és de mercat i prioritzen el producte de [...]

    Podcast: Download

  • L’arròs, plat estrella del restaurant La Mifanera (0) 27/10/09

    El periodista i explorador de l’Extraradi Josep Maria Sarri ens descobrirà, de la mà del cuiner del restaurant La Mifanera del carrer Sagués 16 de Barcelona, els secrets d’aquest restaurant on només es cuina arròs.

    Podcast: Download