A la Cuina de Carbó, dimecres, 29 de febrer, parlem del conill amb el Ricard Julià, responsable de Gremicarn. Els oients han donat milions de receptes! No te les perdis!

Dimarts 28 de febrer parlem de trangènics amb la tecnòloga Claudia Garcia,  i la Karin Leiz vé a parlar-nos del seu llibre ” Las verduras de muchas maneras”.

Ingredients:
3 ous
125 ml llet
75 g farina
60 g mantega
sal

Procediment:
Bulliu la llet, la mantega i la sal en un cassó. Quan la llet trenqui el bull, i la mantega s’hagi fos, incorporeu encara damunt del foc, la farina, remeneu durant un minut. Fora del foc afegiu-hi els ous un a un. Ja els teniu llestos per fregir amb oli d’oliva ben calent o amb oli de girasol.

Dilluns 27 de febrer tenim un programa divertidíssim parlant de cuina asiàtica amb el Ly Leap, responsable del restaurant Indochine del carrer Muntaner, 82.

I la Marta Ros, que ha vingut esportista de fer la mitja Marató de Barcelona, ens ha explicat com ha de ser una bona dieta per a la gent que fa esport.

Divendres 24 de febrer, a La Cuina de Carbó, parlem de maridatges amb la sumiller, Nas d’or 2011 i responsable del negoci familiar, La Cuina del Guinardó, Montse Velasco.

Si vols descobrir un munt de coses sobre maridatges, no et perdis aquest programa!